ROMA – Allergie alimentari, mense scolastiche, salute dei bambini. Questo l’argomento di un recente approfondimento pubblicato sul sito del Bambino Gesù Ospedale Pediatrico di Roma, che illustra criticità e dati su una realtà importante e presente come quella della allergia agli alimenti nei bambini in età scolare e pre-scolare.
L’articolo si concentra in particolare sui problemi ai quali a volte vanno incontro i piccoli alunni nei nidi d’infanzia o nelle scuole materne, problemi che riguardano un numero pari al 2-3% dei bambini sotto i tre anni e l’1-3% dei bambini in età scolare.
Varie possono essere le difficoltà per una condizione che può essere a volte percepita dagli altri come differenza dalla norma.
Difficoltà per i genitori per ottenere garanzie sulla somministrazione di alimenti specifici, senso di diversità ed emarginazione percepito dal bambino rispetto ai compagni, menù scolastici ripetitivi, e infine ansia, per i genitori, i bambini e gli insegnanti.
“Le mense delle scuole sono di regola attrezzate, ma il servizio è messo in difficoltà dal fatto che questa è una patologia varia. Esiste per esempio “una” celiachia, e quindi “una” dieta per celiaci; ma ogni bambino ha la sua allergia alimentare e quindi ci debbono essere tante diete quanti sono i bambini con allergia alimentare. Diete che debbono essere costruite sul certificato di esenzione rilasciato dall’allergologo o dal pediatra. Ora, non sempre i certificati di esenzione vengono rilasciati dopo un appropriato iter terapeutico. A volte sono costruiti su congetture. A volte su eccessive cautele. A volte accarezzano il desiderio di non far mangiare ai propri bambini alimenti che loro non amano. O alimenti per i quali i genitori non si fidano della ristorazione scolastica (tipicamente, il pesce)”.
In alcuni Paesi europei e negli Stati Uniti, sono in vigore attualmente leggi per la formazione degli insegnanti sul fenomeno e sul soccorso alle reazione anafilattiche. L’Italia non presenta ancora normative dedicate.
Info: allergie alimentari e mense scolastiche, articolo Bambino Gesù
