ROMA – Pubblicata dal Ministero della Salute l’8 gennaio 2018 una nota Informativa in merito all’uso di insetti in campo alimentare con specifico riferimento all’applicabilità del Regolamento (UE) 2015/2283 sui novel food. Nota che riporta chiarimenti riguardo l’utilizzo degli insetti a scopo alimentare e quindi sull’applicazione per la loro commercializzazione di quanto previsto dal Regolamento citato.
Il Ministero della Salute innanzitutto chiarisce che in Italia, al momento, nessun insetto e suo derivato può essere destinato a scopo alimentare. Nello specifico “la commercializzazione come alimento di un insetto potrà essere consentita solo quando sarà rilasciata a livello UE una specifica autorizzazione in applicazione del Regolamento (UE) 2015/2283“.
Per quanto riguarda il concetto di novel food gli insetti rientrano in tale categoria e come tali per essere impiegati a scopo alimentare ai sensi del Regolamento 2015/2283 necessitano di specifica autorizzazione della Comunità Europea successiva a dettagliata richiesta elaborata seguendo le linee guide dell’Efsa Agenzia europea per la sicurezza alimentare.
“Ciò premesso” quindi, “si fa presente che ai fini dell’impiego alimentare gli insetti e i loro derivati si configurano tutti come novel food e che al momento nessuna specie di insetto (o suo derivato) è autorizzata per tale impiego“.
Info: nota Ministero Salute 8 gennaio 2018 insetti uso alimentare
